＊きび砂糖のシフォンケーキ　◎参考「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」稲田多佳子　

ぽてっとブルーベリージャムを落として焼いてみた。めちゃうまー
吉川さんのバットシフォンは、なんか、むちっとした食感で、最近はあまり好きではなくなった。
たかこさんの配合で、アレンジは吉川さんのアイデアを真似ればいいかな･･･と考えている。




　＊黒みつサブレ　◎参考「dans la natureの焼き菓子レッスン」千葉 奈津絵

先日、抹茶プリンを作ったときに、クックパッドをみて自家製黒みつを作った。その残りを使いたくて、このクッキーを選んでみた。
スライスアーモンド･･･　高いから、冷凍して大事に使っているのを投入。
さっくさっくでとても美味しいアイスボックスクッキーができた！





　＊ハニーオーツブレッド　◎参考「ユニコーンベーカリーの焼き菓子 」島澤安從里

ごはんに入れている押し麦を、フープロでガーッとして、オートミールの代わりにしたが、若干大粒だったのか、押し麦の部分がゴツゴツとした舌触りになってしまった。それともそんな感じのパンなのかな？
こねと１次発酵までは、ホームーベーカリーにお任せしたので、らくらくー
卵も１個入っているので、ふっくら。






　＊チョコチップバタークッキー　◎参考　「いつでもスイーツ」学研パブリッシング編

定期的にアメリカンチョコクッキーを追求する野望がわき上がる。
今日の配合は、本間節子さんのレシピを基に、強力粉も加えてチャレンジ。
以下の通りだ。

バター　150g
きび砂糖 80g
卵　1個
強力粉　100g
薄力粉　120g
BP 小さじ1/2
チョコ、くるみ　適宜
バニラオイル　数滴

もうちょっと甘くてもいいかな？　と思った。
さくさく度はオッケー

最近、またもやバターが品薄なのに、3/4箱も使っちまったよぉ〜

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