＊アーモンドミルクで焼くブルーベリー＆オレンジマフィン　◎参考「マフィンとビスケット　By HUDSON MARKET BAKERS」おおつぼほまれ

先日焼いたバナナマフィンは、ピンとこない感じだったが、
今回のこのマフィンは「おいしー」って思った。
あまり生地の材料は変わらないのだが、私の、バナナケーキへのジャッジが厳しいのかも？




　＊ケーキミックス粉　◎参考「自家製ミックス粉でかんたんおやつ」吉川文子 p

８割の量で、1.1リットルの容器に入った。
ふるうのが大変だった･･･




　＊バナナパウンド　◎参考「Mizukiの 混ぜて焼くだけ。はじめてでも失敗しない ホットケーキミックスのお菓子」

それで、上の自家製ケーキミックス粉で、お手軽レシピを試してみた。
ホットケーキミックスだと香料が強すぎるのがいやだったが、
自家製だと余計な匂いがないので、いい感じ。

バナナケーキとしてのジャッジは、まぁまぁです。
少なめ溶かしバターで手軽にできるのは二重丸。

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