野の花日記
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2019年11月04日(月) |
おうち食パンをめざして |
たかこさんのコロコロクッキーを3種類作ったのだが・・・ 口溶けが良すぎて、今回も、我が家では不評。 たかこさんのお菓子はおいしいけど、コロコロクッキーは何度作っても納得いかないので、もう作らない。 と決めた・・・
高石さんの本では、コーンスターチを加えているので、次回はそっちを試してみる。
*耳までふわふわ食パン、ミルクハース ◎参考「いたるんるんのおうちで簡単! 焼きたてパン 」
楽天ご苦労様セール? 浅井商店創業祭? よく覚えていないが、とにかくパンの型がセールだったので、思い切って買った〜
まったく下手くそな1作目だが、記録なので載せておく。
アルタイトスーパーシリコン加工 売ってる食パンに限りなく近い理想の食パン型1斤で「耳までふわふわ食パン」
本の通りの火加減だと足りない。サンドイッチ用だから焦げ目をつけないため? 次回はもっとしっかり焼くべし。
スーパーシリコン加工 合せトヨ型 ラウンド超丸で「ミルクハース」
うちの近くのパン屋でラウンド型のパンが300円弱。高くて買えなかったが、この型で好きなだけ焼ける〜
2次発酵しすぎて、焼いている途中で生地が隙間からあふれてきた。 次回は2次発酵の時間に注意するのと、上下をひっくり返して焼くこと。
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