＊りんごと紅茶のマフィン　◎参考「ふわふわマフィンとくるくるスコーン」今井ようこ

勢いに任せて買ってしまったお菓子本その１０？２０？　の本から、初めて作った。
材料に必ずアーモンドプードルが入り、メープルシロップも大さじ３とか入るので、結構材料費がかかりそうなレシピである。
今回は、アーモンドプードル→薄力粉、水切り豆腐→イオンのギリシャヨーグルト、メープルシロップ→卵１個　と大幅に変更して作ったので、もはや別物マフィンとなっているであろう。
粉類は２７０グラムと結構多め。
９個もできてしまったが、甘さ控えめにして、朝食に合いそうな、なんとなく滋味あふれるマフィンではある。
写真がきれいで、フレーバーの組み合わせは興味深くて、そのまま作ることはほぼないであろう配合で、どう変更しようかと創作意欲をかきたてられる本だ。




　＊シナモンロール・ビスコッティ　◎参考「おやつ＆おつまみビスコッティ」原 亜樹子

生地がベトベトして、延ばしたり巻いたりが大変だった。ラップよりクッキングシートを使った方がいいかもしれない。
苦労したが、ビスコッティにしては珍しくほろほろ食感で、とても美味しい！




２０１９年の手帳はダイソーのシナモンロールの手帳にした。かわいくて、めっちゃ気に入ってる！

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