スーパーマーケットで「バーゲンブックフェア」をやっていて、たかこさんの『デザートとランチのレシピ』があったので、つい購入してしまった。




なんだかんだ言いながら、たかこさんの本がどんどん増えていて、もう全部揃えてしまおうか。みたいな気になってきた。
でも、初期の本よりは、やはり最近の本の方が、小ぶりのケーキも増えて作りやすく感じる。

先週買って、早速作ってみたのは「あずきのミルクプリン」。
私ははごろもフーズの「あんちょこ」を２パック使用したが、このあんちょこが大変使い勝手が良い。
でも最寄りのスーパーで、もうすぐ扱いがなくなりそうなのが惜しい･･･

で、このプリンは牛乳とあんこを混ぜてゼラチンで固めるだけだか、結構おいしい。
先週は牛乳で作って、今週は豆乳で作ってみた。
豆乳の方が「和」！って感じで、更に美味しかった。



あんこが沈んでツートンになる

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