連休ですが、副業の7日〆切が重なり、せっせと自宅作業中です。
今回は中学生の国語課題の添削もしています。伸びやかな心情の記述があると、読んでいて嬉しくなる。


◎参考図書　「くり返し作りたい 簡単!おやつ450品」

この本からの第1作目は、炊飯器ケーキにしました。朝食のパンが切れていたので、良い機会だと手軽に作れそうなものからチャレンジ。
本は5合炊きの炊飯器使用で、うちは3合炊きなのと、ホットケーキミックスは甘そうで使いたくないので、HM不使用のニンジンヨーグルトケーキの配合と分量を参考に作ってみました。
大変簡単にできました。
砂糖も控えて、ケーキと言うより蒸しパンぽくなりました。

ニンジンケーキ　人参をすりおろすのだけが大変だった



カボチャケーキ　やはり皮はむかないと、炊飯時間では少し固い

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