休日トースト。ミネストローネ。
妻は残した。
その分まで食べて朝からお腹いっぱい。
洗濯。
明日の来客を踏まえ、
今日のうちに布団を洗う。

妻は高円寺の病院へ。今日は呼吸器科。
12時半過ぎに帰宅すると同時に、
昼飯のアラビアータを出してやった。
ミネストローネとややかぶりだけど、
妻はアラビをこよなく愛してるので。


食後は図書館に寄ってから荻窪へ。
ブックオフと西友、富澤商店。
戻ってきたらもう15時近い。何もしてないのに。へこんだ。
そっから抹茶のジェノワーズを焼いた。
明日のためにケーキづくり。抹茶のショートケーキ。
ショートケーキは一晩寝かせるとテキメンに美味くなるのだ。
まずはスポンジ生地だけ。
18cm丸型に型紙を敷き込む。
冷蔵庫から卵3つを出しておく。
無塩バター12gを、牛乳17mlに浸して湯煎で溶かしておく。
薄力粉65gと抹茶小さじ6は、合わせて振るっておく。
オーブンを180度で余熱。
ボウル大に卵をほぐし、きび砂糖90gを加え湯せんにかけ、
もったりするまで泡立てる。
粉類を加え手早く混ぜ、牛乳バターも加えツヤが出るまで混ぜる。
18cm型に流し入れて、180℃のオーブンで22分焼成。
粗熱をとったら冷凍庫へ。
続きは夜。

15cm丸型のレシピを18cm丸型にするのは
ただ比率を計算するだけだからいいのだけど
焼成時間は別だ。誰も教えてくれない。
それに今回は元々のレシピが、生地が多めに仕上がるものだった。
そうした悪因の結果、ふくらみの悪い仕上がりになった。
次回にいかそう。


そっから西荻へ。
TSUTAYAで返すもん返して、借りるもん借りた。
肉屋で牛肉と鶏肉、ハチミツを買い、
土曜日の2割還元で320円割引券もらった。
ほんと破格だな…
一週間もたないからまた火曜か木曜に来ることになるわけだけど…。

肉はいいとして
八百屋をめぐるがクレソンが買えず。
一度帰宅してから洗濯物を取り込み、
横になりたがる妻をなだめてベッドシーツをセットして、
それからOKストアへ。
無事買いたいもん買えた。
帰ってきてから、掃除。
夕飯作り。
休憩時間がないから
考えようによっては平日より忙しい。
主婦が言うところの忙しさ、
こういうところがあるんだろうな。
ここに子どもの世話なんてもんが加わるわけで…。
学校行かせてようと、
学校関連の面倒がまたぎょうさんあるわけで…。
嘆くわけだ。


夕飯はクレソンと鶏肉のスープごはん。
今日はたっぷり1時間以上煮込めたから
もうスープが美味しくて仕方ない。
コンソメと塩だけで十分美味いところに
ニンニクチップ乗ってるからな。うっまうま。


食後、ケーキの組み立て。
冷凍庫でやや固くなったスポンジ生地を3枚にスライス。
黒蜜と水をよく混ぜ合わせたシロップを用意。
生クリームにグラニュー糖を加え七分立てにし、
熱湯大さじ1で溶いた抹茶(小さじ5)を加えて
柔らかく角が立つまで泡立てる。
スポンジ生地の表面にシロップを塗って、
泡立て直したクリームを塗り、スポンジを重ね…と繰り返す。
側面にもシロップを塗ったらナッペ。
黒豆とミントの葉を飾ったら完成だけど
その最後の仕上げは明日やる。


自分の時間。
原神して本読んでPC。
あとシャーリーテンプルを用意してみた。
富澤商店でナントカカントカシロップを買えたので。
カシスなどのベリー数種やレモン果汁などが
ミックスされたシロップで、
これを炭酸水で割る。
しかし、高円寺のドッグベリーでよく飲んでいたような味にはならない。
いわばかき氷のようで、ややお子様っぽい。
そこでスパイスを加えてみることにした。
水を少量沸かし、
カルダモン、シナモン、クローブをちょっとずつ溶かす。
これを注ぐと、いっきに大人っぽい味になった。
がこの風味は
自家製ジンジャーエールに近い。
もちっと研鑽が必要だ。


この日記は
なるべく当日に書いてるけど
土日の日記はだいたい月曜に書いてる。
から、あんまり出来事は思い出せない。順序も。

妻のつわりがかなり辛くなってきたようだ。
まだ吐いてはいない。
が喉元まではこみ上げたりするという。
「軽い車酔いがずっと続いている感じ」
という妻の表現はしっくりきた。
気を紛らわすのが一番とのことで、
意味のあるなしを問わず
ほとんど一日中会話している。