舌の色はピンク
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ピーカンに晴れ。
夏が始まった。
蝉の声を今夏初めて聞いた。
蚊取り線香が美味しい。
ブラッドサースティーブッチャーズと
ナツメンと
ルミナスオレンジを繰り返し聴いている。
日差しが快くて仕方ない。
夫婦二人暮らしで、
日々の家事はだいたい僕がやってるのだが、
洗濯はアタリの家事だと思う。
晴れ模様が広がっていると心から気分いい。
ラッキーだ、と思えるし
精神衛生上ききめ抜群。
昼飯はアラビアータ。
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
ズッキーニが余っていたから一緒に炒めた。
火が通ったらズッキーニだけ取り出して
トマト缶ぶちこんで
水少々足して煮詰める。
気分でケチャップとウスターソースを加える。
その間にお湯を沸かしてペンネを茹でる。
標準茹で時間の2分ほど前には引き上げて
トマトソースに入れて火を強めてよく混ぜる。
ズッキーニももどす。
塩、ブラックペッパー、粉チーズ振ってできあがり。
午後はケーキ作ろうと思い
あっちこっち行ったがカシスが手に入らなかった。
カシスジャムでもよかったのだけど。
やむなくラズベリーで代用。
クレームシブーストラズベリー。
ラズベリーのムースにオレンジを挟んだタルト。
オレンジのガルニチュールを用意して冷蔵庫に一晩置いておく。
（今回は明日の仕上げに向けて昼に用意した）
タルト生地も一晩置いておく。
（今回は半日だけ）
タルト生地にダマンド入れてラズベリーの粒入れて焼成。
焼きあがったら上面にグランマルニエを刷毛で打ち、
いったん冷まして置いておく。
カシスのムースを用意する。
生クリームを使わない、メレンゲ主体のムース。
凍らせて固めておく。
組み立ては翌日にやる。
タルト生地にオレンジを並べて、
ムースを乗せて、
上面をバーナーでキャラメリゼしたらできあがり。
レシピ通りにやったけど
ダマンド甘すぎ。
砂糖がバターと同量じゃ多すぎる、
…と思うのだけど他のレシピでも砂糖と同量だな。
うっかり間違えた？
とりあえず次回は8割くらいで試してみよう。
夜は
塩コショウした鶏もも肉を皮目から焼いて
ポン酢生姜ニラのタレをかけたもの。
んまかった。
暑い時期にポン酢は正義だ。
そう、暑かった、今日は。
この暑さをぞんぶんに味わいたくて冷房は切った。
その中で三体�珪經�を読みきった。
夏の思い出になるな。
夜更けになって
妻が漫画をと所望してきたから
とめはね！を渡した。
4冊ほど読んで今夜のところは満足していた。
ナイスセレクトだった、ありがとうありがとうと言う。
偉いのは漫画作者であって
僕はなにも偉かないのだが
マンガソムリエの功績は
夫としてのポイントには加算されてもいい。
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