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| 2017年07月01日(土) | ブルーベリージャム |
なかなか…まともな食品にありつけませんね。
ジャムにジェル化剤なんて入ってて、腹を壊してしまうので。
ヨーグルト（自家製）を食べるのに作ってみました。
まあ、てんさい糖そのままふりかけて食べてもいいのですが。
風味づけにブルーベリーを400g買ってきました。
レモン一個、てんさい糖（80g）、水（70cc）をステンレス鍋でぐつぐつ強火で煮てます。
灰汁が浮いたら中火にしてとろとろと…
火を消しレモン汁を入れて、強火でひと煮立ち。水気はのんびり電子レンジで飛ばした方が楽だと思います。（500〜600w）
材料代、2000円超え。
生ブルーベリーは高いので冷凍ものを買った方がお得でしょうね………
家族には不評なんですが、美味い！！！
甘さ控えめです。(*^^)
ついでに今日はヨーグルトも仕込んでます♡
