今日は黒豆を煮ながら、3年ぶりぐらいで
五目なますを作った。
五目なますを作るには、二日要る。
今日は大根とにんじんを細切りして塩で水を抜き
酢につけることと、椎茸の細切りの含め煮、
蓮根の薄切りを煮て、ゴマを煎ってからすり鉢で擦った。
とにかく大変。ゴマは30分以上もずっとすりこぎを回したままで
腕が痛くなった。

正月の玄関花もそろそろ準備しなければと思い、
毎年買っている花屋へ行きたかったが
結局、安い花のセットを買ってしまった。
水盤に水をはり、若松と千両と黄色の菊を活ける。
まぁそれなりに活けられて、正月っぽくなった。

黒豆は、とても大きくしわもよらずにうまく煮えた。
明日は五目なますを完成させ、大晦日に向かって
ゆったりした時間作りをしたい。

pearl〈パール〉 ｜MAIL

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