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| 2006年11月21日(火) | 熱々調理 |
寒くなりました。
熱々の料理を食べて、身体の中からあったかくなりたい。
台所でも暖炉前でも利用できる
「ロッジロジック製品」
を利用して熱々調理を楽しみましょ♪
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我が家で利用しているのは「フタ付きスキレット」です。
この一番小さいサイズは、台所でも暖炉前でも重宝します。
ちなみに、今夜は台所での利用。 餃子を作りました。
厚手の鋳物は食材を焦がすことなく、美味しさを引き出してくれます。
餃子には最適の道具で、焼きに失敗がありません！
この道具を使うことで、急に料理上手になった・・・なんて
勘違いしないように気を付けなければ(笑)
鶏肉や魚の料理もあっという間に、食材の美味しい元、肉汁や油分を
ギュッと封じ込めてアッというまに調理が進みます。
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使用した後、洗剤などで洗いますが、その後水気をしっかり取って
からキッチンペーパーなどに少し油を含ませたもので油分を補給させ
てからしまい込みます。こうしておかないとさびが出てしまい
せっかくの道具に不具合が出てしまうことも。
長く大事に使っていただくために、使用後のひと手間も楽しんで
いただけると、次の素晴らしい料理ににまた役だってくれます。
