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| 2005年04月11日(月) ■ |
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| チゲ鍋 |
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４月１１日
そろそろ春本番を迎えそうです。ちょっと暑くなりましたが、冬を偲んで今シーズン最後のお鍋「チゲ鍋」お送りします。
[用意するもの]
釣ってきた白身魚（ハネ）
白菜
ニラ
豚肉
豆腐
えのき
あげ
昆布
薄口醤油
酒
みりん
コチジャン
[重要事項]
捌く前に血を抜かねば・・・・
どうやって？(゜_。)
それはある秘孔を突くのである。
どりゃー
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・ 秘孔新血愁！ ちなみにバックは我が台所
俺に囚われた魚は唯では血を抜かん！ 新血愁を突かれる事により魚が旨くなるという伝説が生まれる。そして タマモクロスの名が絶大となるのだ
そして血が抜けるまで
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三秒与えてある。
全身から血を噴出してもらいましょう(^^ゞ
そして吹き出した血がこれである。
中に沈んでるのはアラ。
赤いのがホントに血だったら怖い！
念のために断っておくぞ！
[ダシ]
昆布とアラでダシをとり薄口醤油、酒、みりんで味を調えコチジャンを加える。
細かい量を気にするな〜旨けりゃ♪それでいいぞ
そのなかにコイツらを放り込む。
[完成図]
後は蓋して
♪あらよっと♪
ハフ！ハフ！
グビ！グビ！
♪んーん満足♪
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おやすみ！
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