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| 2005年04月19日(火) | ◆たけのこ |
日曜日に娘がたくさんの蕨を頂いてきました。
アク抜きをして湯がいてありましたので、昨日は早速料理をする事に。
ちょうど小さな筍を二つ買ってきていましたので、一緒に煮物をする事にしました。
≪蕨ご飯≫
≪蕨と筍、うす揚げの煮物≫
これだけでは物足りないので、
「鯛と剣先のお造り」と「ほたるいかの酢味噌」「トマトサラダ」
春らしい献立ができ美味しくいただく事ができました。
ところが今日田舎の伯母から荷物が届きました。
開けてみたら「たけのこ」、それもとっても大きなものが6本も入っていましてびっくりです。
外側の皮もとても柔らかく、まさに掘りたてという感じです。
昨日作ったものは小さかったので、食べきっていましたので、夕方大きなお鍋で、取り敢えず3本だけ湯がき終わりました。
明日は「たけのこご飯」を作る事にしましょう。
若布と一緒に「若竹煮」も美味しいでしょうね〜。
