| 作って愛して...Lucy |
●ブラック・ビューティ - 2004年12月31日(金)
手作りするか、ん万円払って豪華なのを買うか、スーパーの売り場で
適当に見つくろって手作りと組み合わせるか・・・・
どれもやってみたけれど、今年は三番目の手法で、紅白なますとお煮〆
だけ手作り、あとはスーパーのお節コーナー利用。
しかし。
やっぱり美味しくないよ〜（涙）。
そりゃま、そんなに高いものを買ったわけじゃないんだけどね。
手抜きしたから罰が当たったのかも・・・・。
特に「黒豆」が・・・・
自称・黒豆好きであるならば、やはり自分で作るべきであった。
一般的に良しとされる、丹波黒豆使用のふっくらツヤツヤの
ものはちょっと違う。
現実なんだけどウソのような感じがするんだよね。
好みとしては、すこ〜しシワシワ感と歯ごたえの残る、
汁たっぷりの仕上がりが最高。
概して「豆」の類は種類も豊富で見た目もバリエーションに
富んでいて楽しい食材だけど、 黒豆はやはりダントツでしょう。
ブラック・ビューティ、黒い宝玉。
来年のお正月には、きっときっと、このワタクシが
美しくおいしくお料理してさしあげますわ。
＜作ったもの／来年は作るよ、黒豆煮＞
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