お弁当日記

2004年12月16日(木) 鮭いろいろ。



なすのひき肉詰め
レンコンの挟み焼き
おから炒り
きゅうり
鮭の甘味噌焼き
しいたけご飯

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鮭は買ったことがありません。
私のおじいちゃんが鮭を買い、
実家に1本2本3本と、
いつもたくさんくれるので、
実家でも買ったことがなく、
いつもわけてもらうことができます。
それでいて冷凍庫にきらしたことがありません。
けっこうお弁当に使えるのよね。
塩焼き、グラタンやパスタ、鮭寿司にお味噌汁。
今日は味噌焼き。
お砂糖とお味噌、みりんとお醤油を混ぜたものを
焼いた鮭に塗って、再び味噌に
焼き色が付くくらいさっと焼きます。
お弁当のおかずにぴったり!


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