テトの恋愛日記


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		テト

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■　【レシピ】ふろふき大根

彼のお母さんからでっかい大根をいただいたので、
それでふろふき大根を作ってみました。

作り方はとってもかんたん。
でも美味しいので寒い夜にぜひ☆

●材料●

大根・・・４～５切
昆布・・・１片
米・・・大さじ１

味噌・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ３
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
だし汁・・・大さじ４
卵黄・・・１個
ゆずの絞り汁・・・適量

　
　【大根】
　大根は皮をむいて輪切りにして面をとっておく。
　鍋に昆布を敷いて大根を並べて米を入れて水から炊く。
　煮立ったら弱火にしておよそ１時間くらいぐつぐつ煮る。

　【味噌】
　材料に書いた卵黄とゆず以外の材料を小鍋に入れて、
　火にかけながら混ぜ合わせる。
　火を止めてから卵黄を入れて余熱で混ぜ合わせる。
　仕上げにゆずの絞り汁をお好みの量入れて味をみる。
　他の材料がそろわなかったら、味噌と砂糖とゆずだけでも代用可。

大根に味噌をのせていただきます☆

・・・簡単すぎてレシピにならないですね（－－；

でも美味しいのでお試しあれ☆

2005年11月24日(木)

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