何時もウォーキングする海遊公園、この木がある広場の景色が好き。




ちょうど画像の真ん中に小さく...　港内を動いている遊覧船が見える。





公園の歩道を3周回って帰ると8000歩。







久しぶりに友人二人と我が家で女子会。　ゴルバ様も食事には参加。
家の普段の食事は自分達の健康を考えてヘルシーを心掛けているのだけど
この日は食べたいもの、食べさせたいものを好きに作る♪私の趣味の会となっている。(￣▽￣ゞ


YouTubeで良く観る韓国料理のモッパン...　食事系動画。
その中で、本格的に作ってみたいと思っていたトッポギと酢コチュジャン（ソース）
レシピ動画を色々見比べて良いとこ取りで作ってみた。


▲　チーズトッポギ。

【　調味料　】　
コチュジャン・おろしニンニク・牛肉粉末だしの素・オリゴ糖（水飴の代りに使用）
※　自己流アレンジで、ナンプラー少々とハチミツ少々。
【　具　】　
トッポギ・四角いさつま揚げ・太葱・ウズラの玉子・中国春雨・ウィンナー・チーズ。

スープとトッポギがトロッとする迄煮込んだ方が本格的な味になると
言ってる方が居たのでその通りにしてみたら、ほんと！美味しく出来た。



▲　酢コチュジャン。（前日に作って瓶に入っている）

これ、海鮮でも肉料理でもフライにも生野菜や炒め物にも...
ほんとに何にでも合う！！

【　作り方　】
砂糖大さじ1を酢大さじ3に入れ良く溶かす。
コチュジャン大さじ5　梅エキス大さじ1・5　オリゴ糖大さじ1（水飴の代わり）
みりん大さじ1/2　サイダー大さじ1　ゴマ大さじ1　すりおろしニンニク小さじ1　
※　梅エキスは近所に売ってなかったので調べたらカルディーに在った・通販でも買える。
入れなくても良いみたいだけどせっかくなので取り寄せて入れた。
サイダーを入れるのは何故？と思ったけど、コーラを入れてる方もいて...
自分もその通りに入れてみた。　
少し塩気と出汁になるかとナンプラー少々追加したのは正解だったと思う。

　　


◆　他には...



レンコンの塩キンピラ・オリゴ糖とハチミツで絡めた大学芋・キャベツと大葉とシラスの酢の物。
鶏の唐揚げにはレタス類を沢山用意、タルタルソースか酢コチュジャンをお好みで付けて巻いて食べる。
これが又美味しかった！！




秋だから、きのこ（椎茸・エノキ・舞茸・シメジ）の炊き込みご飯。
味付けに和風出汁と鶏がらスープの素を入れれば鶏肉を入れなくても味が濃くなって美味しい。
醤油だけだと御飯の色が薄いのでたまり醤油を少々入れた。

ご飯もから揚げも食べきれない量だとわかって作っている。
二人がいつもお土産に持って帰ってくれるから。　


　

茶わん蒸し　と　市内の美味しい和菓子屋さんの季節のプリン。（さつま芋味・黒みつ）


次に集まるのは来年...　(￣▽￣)ノ　




◆ ひとつ前の日記
・ 2023年10月29日(水)　カップ型を使って焼いた🥐🥖コロンとしたフォカッチャ。

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