最近職場の同僚ナースに頂いた変わったお茶。
LUPICIA の 国産健康野菜茶、『 国産玉ねぎの皮茶 』

野菜のお茶と言えば...

ゴボウ茶に少し前からハマっていて、毎日職場に冷たくして持って行ってる。
健康に良いとか、エイジングケアに良いとかいわれてるけれど... 単純にゴボウの味と香りが好き。


玉ねぎの皮茶、一言で言ったらオニオングラタンスープみたいな香ばしい良いかおり。食事時に合う！

お茶だけど、飲んでみて直ぐにこれは料理に使いたい！と思った。
和風にも洋風にも合いそうで、一番に思ったのはカレーを煮込む時に良いんじゃないか！？

香りは強いけど上品な... 丁寧に作られてるのが飲んで分るのは LUPICIAだからかも。

残念ながらLUPICIAのショップは伊豆には無いけど... ネットで注文できるから便利なものだわ。


今日はその玉ねぎ茶をベースに、和風だしで冷蔵庫に余っていたジャガイモと人参を煮てる。
途中経過は良い感じ。



先週末の10日土曜日、ゴルバ様が一泊で帰ってきた。
夜勤明けの為電車で来たので、14時に駅まで迎えに行き、日曜日の朝8時に私が出勤だったので通勤途中に駅まで送った。

慌ただしい滞在だけどせっかく帰って来てくれるのだし、休日だったから夕飯は手料理を少しだけど頑張ってみる。




▲ この日の朝、庭で採れた野菜。 （空芯菜、唐辛子、茄子、オクラ、ゴーヤ、大葉 ）




▲ 空芯菜は茎と葉っぱの食感が違うので、私は別々に調理する。
和風の薄味で煮びたしにすると、えぐみも無く煮過ぎてもとろけず、キュッキュッと面白い歯応えが癖になる。

最近同僚に教わったメニューなのでゴルバ様は初めて食べたけど、とても気に入っていた。＾＾

それとひじきの煮物も作った。
空芯菜の葉はいつも炒めるけれど今日はみそ汁の具に入れる。




▲ ゴーヤと茄子は天ぷらに、採れたてのオクラはシンプルに茹でてマヨネーズ。

茄子とプチトマトはこれが今年最後の収穫。





▲ メインは鶏ささみ肉の照り焼き。
薄く叩いたささみに、梅ぼしを少し塗り大葉を挟んで二つ折り、小麦粉をはたいて油で焼く。
麺つゆ＆みりんで照り焼きにして、最後にバターを少し落として酷を出した。

これ、冷めても美味しい。 叩いた為か肉も柔らかく... グッド♪♪





二・三日前に、剛君のソロライヴのお知らせメールが届いた。
9月半ば... 京都、平安神宮が会場。


やはり今回も会場が関東じゃない... 残念だけど 又 行けないな...。
しかも、この会場の広さではチケットが当たる自信も無い...＾＾；


★ 今夜放送 NHK総合 25:36〜『 堂本剛のココロ見〜故郷 (ふるさと) 』
本編は、ＢＳプレミアムで8/16、23午後11:15から、２週連続放送... だって。

家はまだＢＳは契約して無いので観れないのだけれど、今夜はNHK総合でやってくれる！！ （*＞▽＜*） 嬉し♪

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