今にも雨が降りそうでふらなくて。ほんのすこしぼよよんのきもち。


本日も家業を頑張る。川の中の仕事なのだが。そこはほとんど海らしい。
潮が引き始めるとすごい勢いだ。水がなくなると作業がし難くなるので。
せっせせっせと手を動かしている。胴長靴を履いているので寒くはなく。
今日は汗ばむくらいで。陸にあがってからの風がとても心地良く感じた。

作業場に帰ってからは。機械で海苔を洗う。脱水をしてから機械でほぐす。
それを金網張りの木の枠に丁寧に広げ並べて。晴天ならばすぐに天日干し。
品にするまでは４日くらい干さねばならない。後から後から増える生海苔。

出荷が近くなると。そのすっかり乾燥したものを一枚一枚手にとって掃除。
小さな海老のようなものや。他の海草がくっついていたりしたのを取り除く。
そうしてやっと箱詰めに出来る。一応はブランド品らしく『四万十海苔』と。
商品化されているのだが。業者に引き取られると佃煮にされるのがほとんど。
ごく一部であると思われるものが。お土産品として駅の売店とか物産店に並ぶ。

乾燥若布のようにと。いつも残念に思うのだけど。もっと世間に広げたいものだ。
天麩羅や酢の物や。海草サラダにだって。卵焼きに入れても美味しい海苔なのに。

と・・こんなところでくどくど意見を言ってもしょうがないのだから。
とにかく私頑張って採っておるけん。高知に来たら『あおさ海苔』買ってね。


ふう・・宣伝してみるのもたまにはいいか・・。