胃があまり良くないというのに、先々週くらいからラーメンが
ちょっとしたブームになっている。

インスタントではなく、生麺。４玉入って９０円を切っていたら、やはり
買ってしまうのが人情ではないだろうか？この場合、別売りのラーメン
スープのもとを買うんですが、４食分ぐらいで１４０円ぐらいなのだけど
５食以上は使っている。多分値段的には生協のインスタントラーメン
には確実に負けているけど、定価で売っていた札幌一番とんこつらーめん
には多少勝っているだろう。

で、麺とスープの在庫の比率があわなくなる日がついに来た。

麺は一玉、スープは多く見積もっても３分の１人前。味噌味。
多分、ここで考えるよりスーパーへ買いに走った方が速いのだろうけど、
鍋の中で合成してみることにした。（笑）

とりあえず、最後のスープを鍋に溶かしてみる・・・やはり薄い。
出汁が出るかもと、豚肉の切り落としを３切れ（多分１００ｇくらい？）
入れてみる。脂は浮いてきたけれど、色が札幌ラーメンの味噌味というのに
はまだ程遠い。手持ちの赤味噌を２種類入れて、たまり醤油をひとたらし。

塩気はやや強いくらいで、色はかなり近づいた。もやしと白菜と舞茸を
少し入れて煮てみる。スープを溶かすと浮いてくる唐辛子が無いなーと
思って練り唐辛子を箸で２回すくって入れてみた。色はかなり近づいた。
スープの原材料には（肉エキス：ポーク、チキン、ビーフ）と書いてあ
るので、鶏がらスープの素を足してみた。自信が無かったのでラー油も
足して数分にこむ。

・・・・・・・そこそこ食べられるスープが完成しました。
多分これは５０％以上は豚肉と鶏がらスープの素のおかげです。

ラーメンは胃には良くないんですが、ぐにゃぐにゃに煮て食べれば
なんとかっ。・・・もうしばらくは食べません。

zaza9013

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