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| 2008年08月30日(土) | おいしく食べよう【ゴーヤの漬物２種】。 |
ご近所から小ぶりのゴーヤを２本頂いたのは数日前。
１本をゴーヤチャンプルーにしました。
桜と桃は食べられず、あたしの分だけなので肉なし卵少なめ。
半分食べて冷蔵庫に入れておいたところへ実家からチャンプルーが届きました。
これは、お肉も卵もたっぷりで美味しかったわ♪
２種類のチャンプルーを食べ終わるか否かという頃、
また実家からチャンプルー到着。
味覚がイマイチの母ではありますが、
グレープフルーツ、スイカ、ゴーヤなど、
特に美味しく感じるものもあるんですって。
というわけで、ゴーヤチャンプルーの連続技でした。
今回もお肉と卵がたっぷりで美味しかったです。
さて、残る小ぶりのゴーヤを何にしようかと思っていたところへ、
また（最初の方とは別の）ご近所から大きなゴーヤを２本頂きました。
これはネットでレシピを検索するしかなーいと思い、調べた結果が下のレシピ。
どちらもそれぞれ箸やすめに最高！
それぞれ大きなゴーヤを１本分ずつ作ってみたのですが、
案外チャンプルーよりボリュームが少ないし、多少日持ちするし、
ちょっと珍しいかなとご近所や実家にも配ったら、あっという間になくなりました。
このレシピなら、大きなゴーヤをいっぱい頂いても困らないわ。
ここで質問です。
残ったゴーヤは何本でしょう。
はぃ、小ぶりのゴーヤ１本です。
またチャンプルーで締めくくろうかな。
☆彡 ゴーヤ漬〜さっぱり風〜（画像左）
●材料（花びら器の左側）
ゴーヤ １本
にんにく １片
めんつゆ １００ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
酒 ２５ｃｃ
みりん ２５ｃｃ
●作り方
�．粥璽笋禄槌省�に切り、
わたをスプーンでそぎ落とし３〜５ｍｍの薄さに切る。
�△砲鵑砲�はせん切り。
�Ｊ�騰したお湯に入れて約１分茹でる（苦手な人はさらに３０秒）。
�い�湯を切ったゴーヤと漬けダレを密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
☆彡 ゴーヤ漬〜中華風〜（画像右）
●材料（花びら器の右側）
ゴーヤ １本
しょうゆ 大２
みりん 大２
ゴマ油 小２／３
唐辛子
●作り方
�．粥璽笋禄槌省�に切り、
わたをスプーンでそぎ落とし３〜５ｍｍの薄さに切る。
�∧�騰したお湯に入れて約１分茹でる（苦手な人はさらに３０秒）。
��お湯を切ったゴーヤと着けダレを密閉容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
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