The Green Hills of Earth
| 2005年11月15日(火) | リハビリ料理と薬師丸ひろ子さん |
仕事を休んで家でグータラしているならと、料理といえるほどでもないですが、久し振りに台所に立って卵焼きを作る以上の時間を台所で過ごしました。
今日作ったのは超ウルトラ手抜きのスパソースを2種類です。本当はミートソースでも作ろうかと思っていたのですがお肉がなかったので、買い置きの冷凍シーフードをつっこんだもの。それとそれだけでシーフードを使い切るのはもったいなかったので塩味でシーフードソースでも作ってやろうかと適当にした物です。
ニンニクの芯をとって、包丁の腹でつぶして荒くみじんにします。それをパンにおいてからオリーブ油を少し多めに垂らして弱火で香りを出します。そこにみじんにした玉葱を入れてじっくり気長に炒めます。透明になった頃にみじんにしたにんじんやピーマンも入れ火が通った頃にトマト缶を開けて入れます。ホールならみじんにしましょうね。冷凍のシーフードとバジル、オレガノを加えて塩と胡椒で味を調えて煮込むとトマトソースのできあがり。
水を300ccほど沸騰させ、ブイヨンとシーフードを入れて、少し多めの塩と胡椒で味付けをして、バジルとオレガノを散らしてしばらく煮込んでおしまい。そのままで味見したら「ちょっとしょっぱい」って程度がちょうど良いくらいです。
野菜を切る程度で後は適当に炒めて煮るだけですから、本当手抜き料理の見本のような物ですね。でも、半年台所に立つ事のできなかった私にはちょうど良いリハビリになりました。
テレビで「1リットルの涙」というドラマを流し見しました。料理をしている間BGM的な感じです。映画評の方で「薬師丸ひろ子かお母さんって…セーラー服じゃないの？」なんてマジボケをかましていたことを書きましたが、このドラマでも薬師丸ひろ子さんがお母さん役をやっているんですね。「あらまぁ」ってかんじでした。改めてじっくり見てみると、やっぱり薬師丸ひろ子さん、良いお母さんって感じですね。そうそう、「ALWAYS 三丁目の夕日」もこの薬師丸ひろ子さんの良いお母さんぶりが映画の質を向上させたと言っても良いんじゃないかと思っていたのですが、この「1リットルの涙」もかなりドラマがしまって見えたのは薬師丸ひろ子さんのおかげかもしれません。亜也役の沢尻エリカさんも良い演技をしていますね。実話を元にしたドラマと言うことらしいですが今後はどんな展開になるのでしょうね。忘れなかったら見てみようと思います。
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