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| 2005年03月21日(月) | から揚げ？ |
３連休の最終日だったので、部屋でゆったり過ごそうと思っていたのですが、こちらの上映が２５日だと言うので、慌てて観て来ました。
さすがジャッキー、５０歳を越えても衰える事無く頑張ってくれています。
顔のアップの場面では顔つきがやや年喰ったなぁ〜と思わされましたけどね。
分かりやすいストーリーで安心して楽しんで観れました。
ジャッキー映画はこの際ストーリー度外視して、どこまでジャッキーが身体を張って頑張ってくれるかですね。
で、映画が終わったのが６時３０分、普通ならどこぞかで適当に夕食を食べて帰るのですが、今日は夕飯にコレを作っちゃる！と思っていたオカズがあったので、そそくさと家に帰りました。
今まで数々の料理に挑戦してきました。焼き物、炒め物そして煮物。しかし、また一度も手をつけていなかった分野があります。
揚げ物。
使ったあとの油の処理や下ごしらえの手間なんか考えると今一歩踏み出すこことが出来ませんでした。
もし揚げ物が出来れば大好きなから揚げだって作り放題食べ放題！なのに・・・。
んが！いつも読ませて貰ってるニコルさんの日記でから揚げの事が書いていたんです。
「から揚げ美味しいですよねぇ〜〜」ってなことを掲示板に書かせてもらったところ、ありがたいことにレシピを教えてくださったんです。
それじゃあ作るべ！って事で今日初挑戦してみたんです。
結果は
見た目的のも油っこい様に見えますが、それ以上に油っこかったです。
敗因は油の温度が分からなかった事だと思います。
一体今何度なんだぁぁぁぁ！
職人さんの様に指先をチョンと油に漬けて温度を測るなんて出来ないし。
なので適当な頃合で鶏肉を投入しました。したら、ジュワ〜〜〜〜って物凄い勢いでボコボコし始めました。
焦げる！中が生なまま外だけ焦げる！
慌てて火を激弱にして、蓋をしました。
気になって何度も蓋を開けては見、開けては見していたのですが、結局少しだけ焦げ付いてしまいました。
お皿に装って、出来上がり。
味はしっかり付いていて、中まで火が通って、尚且つとてもジューシーで美味しかったです・・・油っこいのを除いて。
から揚げってのはカラッと揚がるからから揚げであって、今日の僕のはべちゃ揚げですね・・・。精進します！
今度は温度計を準備しておいて、ベストなタイミングでカラッと揚げたいです。
これから揚げ物が増えそうです。
そんな僕お手製のから揚げが食べたい人は花見オフに集うべし！
第一回花見オフ会〜ただただ漂う春風となる〜
日時：４月３日（日）
午前１１時頃から 翌日の事を考慮して夕方には解散予定です。
場所：千鳥が淵周辺
＊雨天の場合はボーリング等に変更予定です。
詳しい事項は決まり次第アップします。
参加希望の方はこちらまで
朝：なし
昼：シーチキン丼
夜：から揚げ
生野菜
間：チーズ
運動：なし
