日曜の昼時に、手作りカツサンドを作った。ソテーしようと思ってた豚ロース肉を使用。＜作り方＞豚肉はスジ切りをして塩コショウを振っておく。小麦粉〜とき卵〜パン粉の順にくぐらせて油に投入。きつね色になったら取り出しておく。厚切りの食パンをスライスし、からしマヨネーズを塗る。サラダ菜、スライスチーズ、カツを乗せ、カツの上にトンカツソースをかけて出来上がり。皐月賞はとれませんでしたが、美味しくいただきました。
