友達がやっていて・・・かなり感動したエノキの洗い方・・。

キノコ類って洗わなくちゃダメなんでしょうか？
って、私はほとんど洗わないんですけど・・。
日にちが経って「ぬめっ」ってしたらちょっと洗いたいかな、という程度。

エノキって袋の上から要らない部分を切りますよね？ばさっと。ね？ね？
これ基本ですよね？ね？ね？
で、食べる部分を袋から出す前に水を入れて軽く洗っちゃうんです。

かんどー。

友人は料理学校の先生に教えて貰ったって言ってました。
・・・・やっぱり洗うんだ・・・・。
ザルとボウルを出して洗うくらいなら（洗うときにはザルを使いたくなる人なんです）、
洗わない方を選択するけど、こんなに簡単なら洗ってあげてもいっか、
な気分にさせてくれる方法でした。

お鍋に使ったので水気が気にならなかったから。
炒めるときにはたぶん洗わないんだろうけど(*^^*)。

彩紀 ｜HomePage

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