う〜〜む。首がおかしくなっちゃって・・・痛い・・・。
椎間板ヘルニアの首バージョン、久々にやってきたよ。
料理をまともに作れるのは健康あってのことなのね。
お弁当はサボっちゃいました。あってよかった仕出し弁当。

【揚げ物の場合】

揚げ物をするのにそれなりに覚悟が必要な人なんです、私。
２週間に１回ぐらいしかしないかなぁ・・・。
片づけが面倒・・・。

前は唐揚げなら唐揚げだけ。豚カツなら豚カツだけを揚げてました。
でも、これではせっかく手間のかかる料理なのに１品しかできない・・・。
種類が豊富な天ぷらはへたくそなのでほとんどしません(^^ゞ。

ってことで、肉魚類は半分にして別のモノを揚げることにしました。
簡単なのはポテトフライ。ザクザク切ってそのまま揚げるだけ。
温かいうちに塩をふれば立派な１品。

次は揚げ出し豆腐。水切りをしっかりして片栗粉を付けるだけ。
手抜きの王道、麺つゆを薄めて、冷凍した大根おろしをのせて・・。
レンジで解凍したら温かくなっちゃったけど（←単なる失敗）
豆腐が冷め難いってコトで何も言わずに出しちゃった（爆）。
あっ、チョキチョキ薬味ネギも忘れずに入れておきました。


ワンタンの皮？なんかを揚げてサラダの上に、とか
タマネギをカリカリに揚げて同じくサラダに、とかもできるけど、
あまり油っこいのもなんですから。

２人暮らしで量もあまり食べない家なんでこんなカンジかな・・・。

ふと気づくと居酒屋メニューばっかり・・・。
まぁ、仕方ないよね。ぽりぽり。


ところで、フライに使う卵が当然のように余るんですけど、
コレって捨てるしかないですか？

彩紀 ｜HomePage

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