ありのままに、赤裸々に。なんつって。

角煮(´▽｀)

角煮を食べた。
しいたけ入りの角煮もうまー。
次はきぬさやでも添えてみるか。

しかし、一晩寝かせるのはいいんだけど、やっぱなんとなく脂が酸化して多少クセが出るような気がする。
でも、一晩寝かせないとあのトロみが出ないんだよなぁ。味も染みないし。

次は、出来るだけ余分な脂を取り除いてやってみよう。

2004年05月12日(水)