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【今日の一本】八千代伝★☆ - 2005年05月21日(土)
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 今日の収穫。 うちから自転車で２０分くらいの酒屋で。 さすがに帰りのリュックは重かった・・・ 左： 森八【もりはち】 太久保酒造（鹿児島県大崎町） 25度 芋（コガネセンガン） 黒麹・白麹（米） ◆第一印象、甘口で口当たりなめらか。 同じ蔵の「黒粋華奴」と、香りは同じ印象を受けるが、 雑味が少なくて、飲みやすい。 右： 八千代伝【やちよでん】 八木合名会社（鹿児島県垂水市） 25度 芋（コガネセンガン） 白麹（米） ◆今日晩飯で飲んだのはこっち。 これは前行った酒屋の店主に勧められて、 すでに四合瓶（720ml）で購入、愛飲していたが、 今回一升瓶を見つけたので購入。 ◆ロックで飲む。 何というか、一言で言えない、非常に立体的な味。 甘さ、苦さ、焦げた味が絡み合っている。 氷が溶けてくると、甘さが勝ってくるような気がする。 ◆冷やして生（ストレート）で飲んでもきっと美味い。 ◆同じ銘柄で、黒麹仕込みのものもある（未飲）。 さらに６月には、「黒麹ゴールド」なる麹で仕込んだ酒が出るらしい。 |