こんにちは。

とうとうネルドリップを買いました。

ネルドリップは、フランネルの布でコーヒーを淹れます。

詳しくは、
【KEY COFFEEさんのネルドリップコラム】
をお読み下さい。

家で、ネルを洗って、煮沸。

その後、綺麗に洗って、水に浸して保存。

手間がかかるから、ペーパーでよいと思ってたんですけど…。

スペシャリティコーヒーが手に入ったので…。
↓
【スペシャリティコーヒーとは？】

そのコーヒーをペーパードリップで飲んだら、すっきりし過ぎている気がして、ネルドリップで淹れてみようと思いまして。

手間がかかるけど、器具を購入。

ところで、ペーパーフィルターで淹れたコーヒー、冷めて飲んだら、なんと甘みが出てる！

普通は苦かったり酸味が出て美味しくないのに、甘みがあって美味しく飲める。

これまで飲んでいたコーヒーと別物だ。

ということで、つづく。