昨日家内がどんこ巻き（干し椎茸と薄切り豚肉を巻いて衣をつけて揚げたもの）を作ったのですが、干し椎茸をもどしすぎてあまってしまいました。それを使ってカレーを作ったらかなり美味しかったです。ポイントはもどし汁を捨てずに使う事。仕上げに醤油と酢とソースを少量。明日はもっと美味しくなってるだろなー。

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