先日、テレビで松岡修三が蕎麦の食べ方についての蘊蓄を語っていました。その中で、ワサビはつけ汁に融くのではなく、蕎麦に直接付けた方が美味しいと言っていたのを思い出し、今日のお昼に試してみました。なるほど、確かに直接付けた方がワサビの辛味が引き立っていい感じです。辛さレベルを調節出来るのも利点の１つ。松岡さんなかなかいい事教えてくれるじゃありませんか。皆さんも今度は是非「直づけ」試してみて下さい。

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