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■ 豆腐
先日、村内のお豆腐屋さんへ行ってきた。
商工会でのホームページ作成委員会で「豆腐」のコンテンツを担当することになったから、リサーチしに行った。
正直言って、感動した。
何がって？
それは、
豆腐屋さんの熱い気持ちと、そのお豆腐の味に。
村の中でも、目立たない、そのお豆腐工場。
私も、名前は知っていたが、そこでどんな人が、どうお豆腐を作っているかなんてまったく知らなかった。
店主は、思っていたより若い方でした。
ひたむきに、お豆腐作りにこだわる彼の熱い気持ちが伝わってきた。
お得意様は、村内より村外のほうが多いらしい。
味にこだわるお客さんが増えているそうで、わざわざ遠方より買い求めてくる人もいるとのこと。
こんな小さな村でも、この店主のように、いろいろな人が一生懸命がんばっている･･･というのも再認できた。
そして、
「是非食べてみてください！」
と、お土産に絹ごし豆腐と油揚げをいただいた。
夕食にいただいた。
それはそれはおいしいお豆腐だった。
正直言ってこれほどお豆腐を美味しいと思ったことがあっただろうか？
「まったり」とした下触り、「こく」のある美味しさ、
驚き、感激していただいた。
美味しいものに、久々出会えた。
（ちなみに、肝心のお豆腐のＨＰは、いまだ完成していません。（＾＾；。
もうしばらくお待ちください。m( _ _ )m）
2002年03月23日(土)
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