長谷部の日本酒（城陽産）が出たので買ったのですが、本命を口にする前に
熊本で購入してから4年も放置していた蛍丸を賞味することにしました。
そのためにグラスを昼に買ったのですが、DAISOのガラスみたいなプラスティック…（ひどい）
（ガラスじゃないから捨てる時に楽だという目論見）

今、4年前の…地震直前のブラタモリ＠熊本を見ながらタイプしてますから、
不思議な縁を感じますけれども。あの地震から4年経つんですね。

日本酒は3年蔵元に置かれると熟成古酒として販売できるそうですが、
包装紙を取り払った蛍丸は、蛍が放つ光のように黄色く変色していました。
もっと熟成させると琥珀色になるのですが…口にしたら、言葉にしがたい雑味を感じました。
雑味、としか表現できないのが悲しいですけど、悪い意味じゃないんです。
普通の、透明な日本酒では感じられない味というか。

一緒に買った蛍丸サイダーは2年の賞味期限を超過していました（苦笑）

やぶ ｜Mail｜Weblog