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| 2006年06月05日(月) 毎日がチャレンジ。 |
最近、結構料理が楽しくなってきた。 今まで、作れるものを適当に作っていたけど、レパートリーを増やしたいと言う思いはずっとあって、 簡単なものから新しいレシピにチャレンジするようになった。 レシピどおりに作ればおいしくできるし、（もちろんいまいちな時もあるけど）旦那さんも喜んでくれるし、 惣菜とかお弁当とか買うと、ゴミが増えちゃって嫌だったんだけど、それも減るし。 レパートリーが増えるのも単純に嬉しい。 ただ、今まで怠けていた分、チャレンジが多い。 食材に関しても、料理法に関しても。 食材だと、実は魚を買った事が無かった。 しかし、肉ばかりではよくないだろうと、ブリ照り、さばの味噌煮等からチャレンジ。 レシピを見たら簡単そうだったので。 しかし、やはり初心者には戸惑いが。 さばは真さば？ごまさば？？？違いがわかりましぇん。 悩んだあげく「煮付け用」と書いてあるものを買ってきました。 普通に美味しかったから、きっと正解だったんだろうな。 あとはアボカド。 種のとり方はよく書いてあるんだけど、あの厚そうな皮ってどーするの！？ 普通に包丁で剥くのかな？？？ 悩みながらもやってみると、ペロンと剥けた！！ おぉぉー、解決。 ちなみに今日は初めてセロリを使ってみた。 「筋をひく」って書いてあるんだけど、どーやんの！？ 確かに筋っぽいものはあるけど・・・。 よく分からないので、薄く皮を剥くような感じでやってみた。 ちなみに南蛮漬けに入れたんだけど、特に筋っぽくも無く、普通に食べられたから、正解だったのかな・・・？ と、こんな感じで（まだまだあるけど）日々チャレンジなわけです。 買った事のない食材はやはり敬遠しがちで、買うのにも勇気が要りますね（＾＾； でも、レパートリーを増やしたいし、料理も上手くなりたいので、これからもチャレンジ。 |
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