会心のできのカネルブッレがやけました！うまうまー。
レシピは「リーヌス君のお料理教室」からです。
生イーストの配合量のドライイーストへの変換を間違えましたが。
バター使わないで、相変わらずクリームチーズで代用ですが。
このパンには卵を使いません。粉の味が生きてる感じ。
オリゴ糖シロップを糊代わりに塗ってからシナモンパウダーと砂糖を振って巻いていきました。粉だけよりしっかり生地になじんでます。
でもそろそろ違うものが食べたい。
バスペールエールは良く読んだら英国産でした。これを使ったライ麦パンは失敗；こねすぎたみたいだなぁ。ふくらまないでプンパニッケルみたいになっちゃった。
色は黒ビールより薄くピルスナーより濃い、中間色。
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