ものすごくシンプルなレシピのロールケーキを焼いた。
スポンジは、卵、小麦粉、砂糖のみで油っ気全くなし。
別立てで作ったらものすごくふわふわのスポンジ生地になった。
そのままだとさすがに丸められないので、上部１／３位を切り落とす。
固く泡立てた生クリーム、小さく切った苺をのせて丸めた。
うーん、海苔巻きのような。
今度もまた冷凍庫行き。
薄皮が残ってたので、それにも残り物の生クリームと苺をのせて丸めてみる。
ミニ・ロールケーキの出来上がり。
ところで。
途中で泡たて器のモーターが止まってしまい、これは壊れたかなぁ、と気が気じゃなかった。
酷使していたから？？新しいのを買うか直すかと悩んでいる内に原因を発見。
コンセントからソケットが抜け掛けてました（笑）
壊れてなくて、良かった〜〜。
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