引き続き昨日のカボチャのケーキのはなし。
本来のカボチャのチーズケーキの材料を、フードプロセッサー使用に変更。
カッテージチーズは、牛乳を含ませてレンジで温めておく、と。
カッテージチーズ使用なので、カロリーもちょい控えめ。またバターも使ってないのでヘルシーですよ。
味の方も我ながら結構いけてました。良かったら作ってみてください。
※パンプキン・ベイクド・チーズケーキ
（ラウンド型１５ｃｍ）
・カボチャ（皮を剥き種を取った状態で）１２０ｇ
・カッテージチーズ １００ｇ
・全卵（ＭまたはＬ） １個
・砂糖 ２０ｇ
・牛乳 ５０ｃｃ
・薄力粉 大さじ １と１／２
・コーンスターチ 大さじ １
・レモン汁 大さじ １
・シナモンシュガー（お好みで） 少々
＊分量外
強力粉、マーガリン 少々
＜準備＞
型にマーガリンを塗り強力粉をはたいておく
オーブンを１７０度に温めておく
１）カボチャをラップしたままレンジで３分加熱。皮を剥いた後ざっくり切って、カッテージチーズ、牛乳を加えレンジで２〜３分加熱。
２）フードプロセッサーに（１）を入れ、細かくする。大体が混ざったところで全卵、薄力粉、砂糖、コーンスターチ、レモン汁、シナモンシュガーを加え、滑らかになるまで混ぜる。
３）（２）を型に流し混み、余熱してあったオーブンで１７０度で４０分ほど焼く。
４）中心に串などをさしてなにも付いてこなければ焼き上がり。冷蔵庫で冷やすとしっとりして美味しいです。
ねー？簡単でしょう？？
出来上がりはこんな感じ。
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