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| 2003年04月04日(金) | 良くも悪くも 二日目 |
二日目にしてすでにパンを焼いてパスタを作る。
あと二回、教えてもらって三度目で一人デビュー。
びっくり。
前の店で一年かけていたことを三日で
覚えることになる。
前の店が新人の教育が遅かったのか
ここがやたらと早すぎるのか・・・。
流れ的なものが似ているので、助かったけど
なんの下地もなかったら、えらいこっちゃ。
毎回思うのは、調理場を知らない方が幸せだよ
な〜と。あんな風に作られているものを、お客
さんは食べている。どこもそうなのかな〜。
外食するのがイヤになりそう。
復習会として近くのファミレスでお茶。
教えてくれたパン焼きのお姉さんと、もう一人
大学生の女の子。
二日目にして、裏事情を知ることになる。
面接してくれた若きリーダーの兄ちゃん。
といっても店長ではなく、その下で、バイトさんを
まとめたりしている人らしい。
・・・なにかあったら力になります。
・・・なんでも相談して言って下さい。
面接したときから数日、一番良く聞いた言葉。
どうやら・・・上辺だけ？っぽい。
この兄ちゃんのせいでたくさんのバイトの人が
辞めて、多くの新人さんが入ることになったらしい。
何かあるんだろうな〜とは思っていたけど、
まさかこの兄ちゃんが中心だったとは。
でも、いい人だ、というフォローも聞いたけれども
果たして・・・？
逆に店長の影が薄いような気がするけど、その辺も
どうなのか、ちょっと見なくてはいけないな〜。
