暴風雨の天気予報で、舎人公園のお祭りは全部「中止」。延期もしないらしい。当然花火も中止。
残念。
家から出られず、子どもはちょっとつまらなそうなので、正月にもらってほとんどがそのままになっている酒粕を使って何か作れないかとネットで検索、クラッカーを作る。
薄力粉100g、酒粕20g、塩小さじ1、油大さじ2、水の代わりに豆乳大さじ2を混ぜて麺棒でのばし、スティック状に切ってオーブンで20分焼くだけ。
子どもが「おてつだいするー」と寄ってきたので、生地作りを手伝わせたら、手にまとわりつく生地の感触が嫌で半泣き。・・・あれ？ふだんあれだけ砂場遊びが好きなくせに、意外。

焼き始めてから生地に塩を入れるのを忘れたことに気づき、焼き上がってから塩を振る。
味は可もなく不可もなく、いかにもクラッカーという素っ気ない味。
粉チーズを入れておつまみ系に走るか、もしくは塩でなく蜂蜜などで甘くするか、もうちょっとアレンジした方がいいかもしれない。
ホットケーキミックスに混ぜて焼いてもいいらしいので、今度買ってきて試してみよう。

そして酒粕はまだまだあるのであった・・・。甘酒作ったときは結局私しか飲まなかったしなぁ・・・粕汁や粕漬けは実家で食べなかったから味がわからないしなぁ・・・味がわかる義父母は面倒くさがって作らないしなぁ・・・

はる ｜MAIL