ID:54909
堀井On-Line
by horii86
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■2989,歩く木
先日、新幹線で学生が二人話しているのが聞こえてきた。「ミスター・ドーナツでバイトをしているが、原価が6〜7円。
手間がかかる分、荒利が大きい。」との二人の話。 そうすると原材料費が大よそ20分の1ということになる。
まあ、空気を食べているようなものである。 要はお客を如何に呼び込める！かである。何でも同じだが。
ミスター・ドーナツの繁華街店の入れ替わりが多いと聞いているが、新潟市と長岡市に関しては粘り強く生き残っている。
過去にフランチャイジー料が、ベラボウに高く問題になってことがある。
実際フランチャイジー店を経営していた人の話を二人から聞いたことがある。
「あれは儲からない！」と。 しかし長岡の「ミスタードーナツ」は、順調のようである。
ちなみに、コーヒー専門店の売価と原価の割合に似ている。
コーヒー豆によるが砂糖、ミルクを入れた原価は30~50円で、似たようなものである。
ウドンもソバも似たような原価。うどん粉や蕎麦粉代など、10円もしない。
だから、あまりお客が入っていない店が何故か営業を続けていられる。
話が変わるが、家賃は飲食の場合、売り上げの10?。飲食店主の感覚は、5?か、三日間の売り上げが目安。
ちなみに人件費は、荒利の35?40?である。ＴＶとかラジオなど製造の場合は、それぞれ違うだろうが、
工場出しの出荷の原価が30?35?。 ただ何ごとも例外があるが。
ヾ(´Д｀、)マタ
・・・・・・・・
2006年06月11日(日)
1895, 閑話小題
おっ w(ﾟДﾟ)w ﾊｧョ?
ー長岡スーパー戦争が面白そう！ー
倒産したスーパーツチダの旧店舗を新潟市を本拠を置くウオロクが引き継ぐことになったと、昨日の新聞に載っていた。
ウオロクもあまり芳しくない話を聞いていたが・・他に引き受けてが無かったのだろう。
関係者の話によると、「地元のスーパー原信と感情的になっているほど、商売上の叩きあいが凄い」と聞いていた。
これで長岡市内で両者の叩きあいが始まるが結果として原信が勝つだろう。正攻法の原信と、我流が目に付くウオロクでは、
最終的な結果は明らかである。ウオロクに大手の資本？が云々と、考えてしまうが。 私の推測でしない。
原信も、来春のユニ系のアピタのオープンも控えていて、その対応もあり安閑としていられない事態であろう。
ウオロクが大手の支配化に入った時・・他の心配するなら、自分の心配をしろ！という声が心の奥から聞こえてきた・・全く！
ー最近、いやに本が面白い！ー
最近いやに本が面白いと感じるようになった。
どういうことか考えてみたが、「面白い本を見つけ出せるようになった」ということである。
今年になって「ウェブ進化論」「グーグルGoogle」「ローマから日本が見える」
「ずっとやりたかったことを、やりなさい」「ジム・ロジャーズの世界を行く」
「不良のための文章術」等々、とびっきり面白い本に行き当たった。
この殆どがグローバル化ならではの本でもある。情報化時代のグローバルの見方が面白く書いてある本である。
「不良のための文章術」は、自分の思いではなく、他人が見て面白い文章の書き方の本である。
最近、本が面白くなってきたのは、物書きというプロの書き手でなく色いろの分野の人が、
それぞれの世界の潮流を、外の人に解りやすく伝える時代になってきているからだろう。
ブログが世界を根底から変えようとしている。書店を定期周遊をしていると、
難しい内容を図解や漫画などで解りやすく書いてある本に出くわすことが多くなってきた。
難しい問題が解りやすく書いてあると面白く感じるものだ。
ヾ(^ω^*) ジャ、また！
・・・・・・
2005年06月11日(土)
1530, わたしの酒中日記?６
金沢ー４ ー1972年3月末日
大学時代の友人の島村君が訪ねてくる。年賀葉書に金沢にいると書いたためだ。
何か金沢というと、東京では憧れがあるようだ。会社の同期の桜井君が訪ねてきた。
寮には社外の宿泊禁止規定があるが,こっそりと泊める。
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06月11日(木)
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