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| 2005年09月25日(日) | 美味しいコーヒーのいれ方 |
伊勢崎モールの中にある「まめや」というコーヒー専門店。
店内には４０種類くらいの豆の在庫があって、
好きな豆を好みの加減に培煎して販売してくれます。
以前から気にはなっていたのですが、
今日初めて立ち寄ってみました。
そして、この店のマスターに、美味しいコーヒーのいれ方を
レクチャーしてもらいましたので、
忘れないうちに記しておくことにします。
******** 美味しいコーヒーのいれ方 ********
１．コーヒーをいれるために用意するお湯は100℃。
（コーヒーの美味しい温度は62℃。）
２．用意したお湯をサーバーとカップに注ぎ。
サーバーとカップを暖めたら、お湯はポットに戻す。
３．コーヒーの粉をドリッパーに入れ、上から押さえる。
４．中央部分にへこみを作る。
（蒸らしのためのお湯が、ドリッパーの三角形の
下の部分までちゃんと届くようにするため）
５．へこみ部分に少しだけお湯を落として蒸らす。
６．周りの粉にもお湯を少量落として蒸らす。
（お湯はドリッパーの下からコーヒーが
落ちてこないくらい少量で良い）
７．空気がポコっと抜けたら蒸らし完了。
（大体、20〜30秒くらい）
８．お湯を少量づつ粉の上に落としてゆく。
（お湯は、コーヒーのＣＭのように「の」の字に注がない。
注ぐのではなく、あくまで落とす要領で全体にかける。
この時、粉がクリーム状になって盛り上がれば成功。）
９．コーヒーがサーバーに書かれた一人分のラインに達したら、
まだコーヒーが落ちている途中でも、
ドリッパーをサーバーから外す。
（そこから先のコーヒーは風味がないため）
・・・出来上がり。
※ドリッパーのコーヒーが落ち切った時、
フィルターにできたコーヒーの染みと
豆の粉の間隔が１cmくらいになっていたら成功。
（お湯をいれ過ぎないということ。
いれ過ぎると、粉を通過せず、フィルターとドリッパーの間を
すり抜けてしまうお湯があるため）
| 2005年09月24日(土) | ちょっと懺悔 |
普段私が使っているのはモッズヘアのシャンプー。
ポンプタイプのものなのですが、空になってしまったので、
ドラッグストアへ買いに出かけました。
伊勢崎モールの商店街にある店を何軒か覗いて
価格チェックを行なったのは当然のことですが、
ここで予測外の事態に出くわしたのです。
ションプー類の買い換えといったら、
ゴミ少量化と微妙に安いことから、
詰め替えパックを買うのが通常ですよね。
ところが、ある店で詰め替えパックが￥４９８だったのに、
別の店ではポンプタイプが￥４１７で売っていたのです。
ちなみにその店での詰め替えパックの値段は￥５９８。
何で詰め替えパックの方が高いねんっ！
安いからといって、結果ゴミが増えるものを買ってはいかん…
と思いつつ、結局￥８１差の値段に負けて、
ポンプタイプを買ってしまった私です。
あぁ、エコへの道は険しいです。（何言ってんだか）
あ、そういえば、今回なくなったこれも
会社の最寄り駅近くのドラッグストアのオープン企画で
シャンプー＆コンディショナーセットのポンプタイプが
安くなっていたから、うっかり買っちゃったんだっけ。
う〜ん、思想と行動が伴ってないなぁ…。（反省）
| 2005年09月09日(金) | 夜更かし後の朝は辛い |
段々仕事が忙しくなってきたのですが、
鈴鹿に安心して行くには頑張らねばと
昨夜の帰宅は午前１時頃。
そして寝たのは３時頃、…だと思う。
DVDダビングしてる途中で寝ちゃったから、
多分そのくらいの時間だったのではと。
そんな時間までおきていたものですから、
今から寝たとしても、翌朝寝坊しちゃいそうだなぁ
と心配していたのですが、これが意外にも
きっちり７時15分くらい前に起きられたんです。
…というより、起こされました。
昨夜電気をつけっぱなしで寝ちゃったので、
もう私が起きていると勘違いした新聞配達のおやじさんが
呼び鈴を鳴らしたからなんです。
こんな朝早くから何ごと？と出てみると、
いつもお世話になってる『中日vs横浜』の野球観戦券を
次戦は何枚欲しい？という問い合わせだったのでした。
そんなことで朝っぱらから呼び鈴鳴らしおってっ！
などとは決して申しますまい。
おかげで寝坊せずに済んだのですから。
新聞配達のおやじさん、ありがとう。（笑）
