■昨日のパン

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＜生クリーム食パン：メッシュ型＞

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どうにもこうにも一平様は「このパンが良い」

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と言うので焼きました。いつもと全く同じレシピで

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生地作りはＨＢにしてもらいました。

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晩御飯はスパゲティーだったのでパパとマコに

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も食べてもらった（ガーリックトースト)、けど２人して「今までのパンとちょっと違う」らしいです。

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パパには更にいつもの様にバタートーストでも食べてもらった。

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結果「なんか、食感が違うんどのー。」生地作りだけのお助けＨＢでも美味しくないんじゃ

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使い物にならないんじゃ？はぁーーー！試行錯誤の旅の始まりですよ。

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パパにいたっては「オークションで売ってしまうか？」とか言い出すし。。。

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今日も性懲りもなくＨＢで食パン作り。作り方（捏ねとか）を変えて挑戦。

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そしてＨＢのレシピで作った食パンと私のレシピで作ったパンの比較です。

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↓ＨＢ取り扱い説明書のレシピ（前回）　　　　 　↓私のレシピ（今日）













写真の撮り方も同じにしとけばもうちょっと良くわかったと思うんだけど。。。

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パン横のくぼみでもわかる様に釜伸びが全然違う。フワフワのパンが焼けました。

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持った感じもどっしり重かった前回に比べると軽ーいし、パン耳もフワフワ。

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さぁ、ウチの人達は今日こそは合格点を出してくれるんでしょうか？　いざっ勝負。

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何を変えたか↓

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ＨＢの食パンコースをいきなり使わないで、

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まず最初にクッキー＆パスタコースで８分捏ねを２回。

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その後食パンコースをスイッチＯＮ。

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一時発酵・ガス抜きの後ハネをはずして丸く綺麗に形成し直して釜に戻し、

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焼き上がり１０分前に強制終了。

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まとめ。。。側に引っ付いてこんだけやってたら便利なＨＢの意味無し。がっくし。

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でも、もっと美味しいパンを作れるようにがんばる。。。。わ。。。。意地ですよ。こうなったら。

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