相変わらず仕事が忙しい。
息子は二週間に一度学校に行けるだろうか？昼夜逆転も始まり起きている時はＰＣに向かうかゲームをするか紙ヒコーキを作るかの日々。
娘は精神的に落ち込むと学校を休む。母親としての苦労も絶えない。
私は肩の痛みがひどくなって、気持ちも沈みがち。
日曜日、友達と約束があるという娘は家に残り、主人と私と息子の３人で出かけた。
大型スーパー内のベトナム料理店の食事がとてもおいしかった。
以前からベトナム料理が好きで、結婚前は主人と二人で食べに行ったものだった。中でも生春巻きと「青いパパイヤのサラダ」が大好きなのだ。
普通のスーパーでは青いパパイヤにお目にかかることが無い。高級食材のお店に行ったら売ってるのかな？家でも作ってみたいサラダです。
「青いパパイヤのサラダ」
かなり食べてから「あっ、写真撮ってない」とあわてて撮ったのがこれ。
ランチのセットになっている「生春巻き」
息子が注文した混ぜ御飯。その場で混ぜてくれました。
主人が頼んだのは・・・なんだっけ？カニ、カニの・・・カニの何？（笑）
私が注文したのは、混ぜ御飯のレタス巻き。混ぜ御飯や野菜をレタスで巻いて、さらに生春巻きで巻いて食べます。ボリュームたっぷり。味もよかったです。
結局ベトナム料理と言っても、昔主人と行ったような本格的なお店ではなく、日本人好みにアレンジしてるのでしょう。どっちにしても、ふんだんに野菜が取れるのがいいと思う。
娘は食べていないので、今度は是非四人で行きたいです。
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