夏バテかもしれない。
グテェ〜っとしていた。
食事を作る気力が無く、冷蔵庫を開けては閉める動作を朝から繰り返した。
夜、一向に作る気配の無い私を見て、しょーがないなーという顔をした娘が
立ち上がった。
「この前のパスタって一人分だとトマト何個？」
と聞く。え〜っ？一人分作るわけ？
「どーせ作るなら４人分作ろうよ」
と、二人でパスタを作ることにした。
娘は小麦粉をこねるのが大好き。先日うどんを作るのを失敗して変身させたのが、このパスタだ。
小麦粉はテキトー、水をテキトー、塩を少し入れてこねる。
娘がこねている間に、私はお湯をわかしつつソースの準備をする。
トマトを湯むきして、粗く刻む。
エリンギをテキトーに切る。
タマネギを半分薄くスライスする。
にんにくを二かけスライスする。
油をひいたフライパンを熱して、ニンニクを炒める。
その後タマネギがしんなりするまで炒める。
エリンギを炒める。
トマトのざく切りを入れ、白ワインをテキトーに入れる。
ベイリーフを１枚入れる。
ショウガを少し入れる。
そして混ぜ合わせる。
煮立って来たら火を弱めてコトコトと煮詰める。
塩とコショウをテキトーに入れて、味を調える。
そうしている間に、こねた小麦粉は娘と息子により、
一口大の大きさに形作られていた。
それを沸騰したお湯の中に入れて、テキトーに茹で浮いてきて少し経ったら
氷水に取る。
冷やしてツルンツルンになったパスタを（よく水をきって）
さっきのソースの中に入れて絡める。
できた〜！
写真撮るの忘れた！
食べてる最中の息子のお皿からパシャッ！
シコシコしていておいしかった！
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