駐在に出るまでは、子供たちが小さかったこともあって 「食」 には結構気を使っていた私なのですが、帰国後は夫婦二人だけの生活になっちゃったことや、経済的な理由もあって、どちらかと言えば 「安全」 よりも 「安さ」 を重視した食生活になっちゃっている気がします。

　が、ここにきて訳の判らない病気が増えてきたり、日本があまりにも 「除菌」 に拘りすぎているような気がすることなどから、自分の免疫力を高める意味でも、食品の安全性を考え直してみたほうが良いのかも？ と思い始めました。

　そんな折も折、今年から生協の個人宅配でも 「平飼い卵」 の購入が可能になりましたので、さっそく飛びついてみましたよ♪　値段はチョイと高めではありますが、その分はどこかで抑えれば何とかなる額ですから続けてみるつもりです。

　さてさて、卵の次は何を復活させようかなぁ〜っと！