今年の夏に日本へ一時帰国していたときに買ってきた本の中に 「殿下と妃殿下のレストラン」 松尾幸造著 という一冊があります。　一昨日まで読んでいた本と違って、昨夜から読み始めたこの本はとても興味深い内容で楽しんでます♪

　内容は 「シェ松尾」 という渋谷にあるレストランの、経営者でありシェフでもあった著者が語るこの店での出来事なのですが、お客様のこと、彼自身のこと、従業員の苦労話やドジ話、そしてチョッピリ店の自慢なども交えながら、とてもゆったりとした読みやすい文章にまとめられています。

　自分の感性を信じて作り上げたという庭の話や 「料理の鉄人」 という番組のエピソードなどを読み進むうちに、私も是非このレストランに行って見たいと思うようになりました。　とは言え 『客単価 (一人当たりの平均代金) 』 が３万円を超えていると聞いては、ホイッと気軽に行けるようなところではなさそうなのが残念ですけどね。