■2002/01/17 (木) 見た目は同じ！くさった大根 冷蔵庫に眠っていた大根が大丈夫そうだったので、みそ汁にしたら、腐ってた。きれいに腐るな！ 【くさった大根のみそ汁：腐敗】レシピ省略

■2002/01/13 (日) 披露宴一周年豪華ディナー 今日で披露宴から一年。この一年で作った料理はわずか。当然、腕はさほど上がってないのだが、なんとなく外食よりも作ってみたくなり、タイカレーと生春巻きとポテトグラタンに挑戦する。グラタンのソースはお歳暮にもらったパスタ用たらば蟹のクリームソースを使う。「これ、いけるよ！」と何も知らないダンナ様は驚く。タイカレーはハワイ土産にもらったマンゴーココナッツペーストで味つけ。かなりフルーティーなので女性向きかも。いちばんのヒットは生春巻き。はじめて家で食べたが、超簡単だし、具さえ間違えなければ失敗しない。今度お客さんが来たら、これを出そう。 【ココナッツマンゴーカレー：ペースト頼み】魚介類（タコ、ホタテ、エビなど）、ササミ、タケノコ、赤ピーマン、マッシュルーム、ネギなどを適当に炒め、ココナッツオイル１カップとココナッツマンゴーカレーペーストを入れ、レモングラスで香りをつけ、ニョクマムで味を整える。 【ポテトグラタン：騙し】 ３mm厚に輪切りしたじゃがいもを電子レンジで３分ほど過熱して柔らかくし、器に敷く。白ネギを縦１／４切りしたものも並べる。市販のパスタクリームソースをかけ、粉チーズをたっぷり振ってオーブンで焦げ目がつくまで焼く。 【生春巻き：楽勝】 鳥ささみのニンニクしょうゆ焼き（ニンニクしょうゆに漬けたササミを油で焼く）、中華くらげ、アボカドスライス、ねぎとろ、生タコのスライス、白髪ネギなどの具を用意する。食べる直前にライスペーパーを人肌の湯で戻し、具を巻き、サルサソース、ニンニクしょうゆなどの味つけで食べる。