*** AntennA ***

2005年09月17日(土)

レストラン最終打ち合わせ

9月16日（金）更新してます

＋＋

最近ワタワタと過ごしております。

腰の方も大分よくなり、あとは再発しないよう慎重に生活するよう心がけ、
季節の変わり目、風邪を引かないようにと気をつけています。

今月は3連休が2回あり、結婚式前のバタバタした身としては大変ありがたいです。

というわけで今日はレストランとの最終打ち合わせ。

座席のレイアウトと、オリジナルケーキ、進行に関してお話です。

座席は迷ったのですが、高砂は入り口からまっすぐの所ではなくて、
入場して右に90度曲がった奥に作ることにしました。

レストランの大ホールが机を入れると予想より狭かったのですよ(-_-;)
縦長のホールなので、横向きに使うと縦2列横3列しかない私達の座席レイアウトが
横に余裕を持てて綺麗に収まるのです。

入場・退場は曲がらないといけないのがちょっとイヤだったのですが、
縦3列横2列で縦長利用にすると、ウチ側のテーブルが2卓なので、
彼側から1卓間に入ってもらわなくてはならなくなり、それも気になる・・・

と言うわけで急遽高砂位置変更。

そして進行と料理の兼ね合いの話とケーキのデザインの打ち合わせ。
ケーキがね・・・ちょと私の考えたのは出来ないようで・・・
凄く簡単な事だと思ったんだけど、ケーキの壁にクリームで大き目のデコレートは
「落ちます」だとさ（涙）しゃあないな・・・。

彼の希望もあり、ごくごくシンプルなハートの2段ケーキ。
イチゴをふんだんに使ってもらいます。

ここのレストランはシュークリームを食べた事があるのですが、
非常に美味しかったので、ケーキも期待大であります！

でもって最後に「自分達の料理は食べられますか？」と
一番大事な事を聞いたところ、

「前菜、パンとパスタまではOK」
「魚は中座中に出るだろうので、食べたいならば控室で出せます」
「肉は他のゲストに追いつかないので、出しません。持ち帰りで」
「ケーキは多分食べられます」
「食べられなかった分はお持ち帰りできます」

だそうですので、目指せ完食！（持ち帰り含む）
新婦は結構食べる所を写真に撮られるのがイヤで食べないみたいなんですけどね・・・
最初から食べないで持ち帰りって手もあるんだけど、
パスタとか温かいうちじゃないと辛いものもあるし、
出来るだけ食べてやるわ・・・。

そして1つ問題勃発。引出物の配送の件。

前日にレストラン着で手配したのだけど、
業者から「配送事故などを防ぐために前々日着しかダメ」と言われ、
その旨を支配人に伝えたら、
「それは業者の責任逃れです。私どもは預かりたい気持ちはありますが、
何かあっても責任が取れないので、お客様には申し訳ないが、前日に変えるよう言ってください」
と、業者に対して怒り出しまして・・・

確かに、「事故を防ぐために前々日」ってのもおかしくない話だし、
レストランの「何かあっても責任が取れない」ってのもごもっとも。

悩んだ私達はその足で式場へと。
担当の方にその件を話したら
「じゃあこちらに配送してください」
とアッサリ問題解決(^_^)

良かった・・・。

帰りにいつものタルト屋でタルトを買って帰宅。
疲れた脳には甘いものが効くのです。

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