寿司屋に行ったら、馬刺しなんていう珍しいネタが流れてました。
思わず食し、美味であることを再認識。

あまりに美味なので飲み込んでしまうのが惜しくて。
５分くらい噛み続けて味わいました。＜阿呆。

ところで馬肉になる馬って、どういう馬なんだろう。
引退した競走馬とかだろうか。
歳を取って死んだ老馬とかも、やっぱり馬肉として市場に出回るのだろうか。

馬の世界って、シビアだなぁ。