今日は、ホワイトのクーベルチュールチョコを使って、生チョコを作る。

生チョコというのは、クーベルチュールを溶かして、生クリームを混ぜ、
バットに広げて冷やすだけのいたって簡単なレシピで驚いた。
そうして、一応出来て味見をしてみたら、リキュールか何か、
味のアクセントになるようなモノを入れるべきだったなぁと思った。
間違いなく生チョコであり、それなりに美味しいのだが、
ただ普通の柔らかなホワイトチョコみたいな感じなのである。
シンプルなミルキー味というか。。

家にコアントローはあったのだが、如何せん、初めての生チョコ作りだったので、
全く眼中になかった。

それにしても、お子様向けのお味の割りに、グラスにレースペーパーを敷いて、
粉砂糖をまぶしたこのホワイト生チョコを盛ると、
それなりに大人なチョコレートのように見えるから、
食べ物もやっぱり見た目は大事なのだとつくづく思ったのであった。。